كيكة شوكلاته
فطيرة الشوكولاتة أو كعكة الشوكولاتة هي فطيرة محلاة بنكهة الشوكولاتة و ذلك بوضع باودر الكاكاو أو الشوكولاتة الذائبة، ازدادت شعبيتها منذ أواخر القرن التاسع عشر، تقدم في المناسبات، مثل حفلات أعياد الميلاد وحفلات الزفاف. طريقتها : المقادير: 3بيضات،زلافة سكر، زلافة زيت،3ملاعق من بودرة الشوكولاتة (الكاكاو) خمارة تم الدقيق طريقة التحضير: نخلط البيض و السكر جيدًا حتى تتضاعف كميتهما تم نضيف الزيت ونخلط جيدًا تم نضيف الكاكاو و الخمارة، ونخلط وأخيرًا نضيف الدقيق حتى يعقد الخليط وندهن المول بالزبدة أو الزيت ونرشها بالدقيق ونضع الخليط و ندخله الفرن مدة 45 دقيقة إلى ساعة اشكال للكيك الشوكليت : يعود تاريخ كعك الشوكولاتة إلى عام 1764 عندما اكتشف الدكتور جيمس بيكر كيفية صنع الشوكولاتة عن طريق طحن حبوب الكاكاو بين اثنين من أحجار الرحى الدائرية الضخمة. [4] [5] طور الهولندي كونراد فان هوتن فيما بعد طريقة استخلاص ميكانيكية لاستخراج الدهون من زيت الكاكاو الناتج عن زبدة الكاكاو والكاكاو المنزوع الدهن جزئيًا، وهي كتلة مضغوطة من المواد الصلبة تستخدم في إنتاج مسحوق الكاكاو الذي يباع تجاريًا، [6] فت
