كيكة شوكلاته
فطيرة الشوكولاتة أو كعكة الشوكولاتة هي فطيرة محلاة بنكهة الشوكولاتة و ذلك بوضع باودر الكاكاو أو الشوكولاتة الذائبة، ازدادت شعبيتها منذ أواخر القرن التاسع عشر، تقدم في المناسبات، مثل حفلات أعياد الميلاد وحفلات الزفاف. طريقتها : المقادير: 3بيضات،زلافة سكر، زلافة زيت،3ملاعق من بودرة الشوكولاتة (الكاكاو) خمارة تم الدقيق طريقة التحضير: نخلط البيض و السكر جيدًا حتى تتضاعف كميتهما تم نضيف الزيت ونخلط جيدًا تم نضيف الكاكاو و الخمارة، ونخلط وأخيرًا نضيف الدقيق حتى يعقد الخليط وندهن المول بالزبدة أو الزيت ونرشها بالدقيق ونضع الخليط و ندخله الفرن مدة 45 دقيقة إلى ساعة اشكال للكيك الشوكليت : يعود تاريخ كعك الشوكولاتة إلى عام 1764 عندما اكتشف الدكتور جيمس بيكر كيفية صنع الشوكولاتة عن طريق طحن حبوب الكاكاو بين اثنين من أحجار الرحى الدائرية الضخمة. [4] [5] طور الهولندي كونراد فان هوتن فيما بعد طريقة استخلاص ميكانيكية لاستخراج الدهون من زيت الكاكاو الناتج عن زبدة الكاكاو والكاكاو المنزوع الدهن جزئيًا، وهي كتلة مضغوطة من المواد الصلبة تس...